एक नई किताब भोजन और फिल्मों, मिथकों और यादों में देखे जाने वाले फूलों के प्रति हमारे आकर्षण के बारे में बताती है

एक साक्षात्कार के अंश:

गुलाब के प्रति आपका झुकाव किताब में साफ झलकता है। नूरजहाँ और जहाँगीर और गुलाब की भी कहानी है।

नूरजहाँ बहुत ही उग्र महिला थी। एक कहानी है कि कैसे उसने अदालत में जहांगीर को थप्पड़ मारा और लोगों को लगा कि यह उसका अंत है। लेकिन जहांगीर ने बगीचे के रास्तों को गुलाब की पंखुड़ियों से सजा दिया और जब सूरज एक कोण पर था, तो उन्होंने अपनी खुशबू बिखेर दी। वह रास्ते के एक छोर से चली और वह दूसरे से, और वे बीच में मिले। यह एक बहुत ही रोमांटिक कहानी थी और उनके विवाह में समानता का प्रतिनिधित्व करती थी।

शादियां हमेशा से फूलों की रही हैं। आपकी किताब में भी इसका जिक्र है।

फूलों से सजना कई संस्कृतियों में एक परंपरा रही है, उदाहरण के लिए माला को लें। वे कालिदास के शकुंतला के वर्णन में एक महत्वपूर्ण कड़ी भी बनाते हैं। एक चलन फूल वाली मेहंदी है, जिसे क्वीन के रिलीज़ होने पर बॉलीवुड द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था, हालाँकि फूलों के आभूषण हमेशा से रहे हैं। शादियों में, शादी के बिस्तरों को भी रजनीगंधा, मोगरा और गुलाब से सजाया जाता है। दुल्हन भी अपनी कामोद्दीपक अपील के लिए फूलों के आभूषण पहनती है। वेडिंग ज्वैलरी पर हाल ही में फ्लोरल पैटर्न है।

क्या बॉलीवुड ने आपके शोध में कोई भूमिका निभाई है?

इस पुस्तक के लिए मेरा संग्रह बॉलीवुड से है और कश्मीर की कली (1964) में शर्मिला टैगोर एक व्यक्ति की सबसे अधिक पहचान है। यहां तक ​​कि जब जब फूल खिले (1965), सिलसिला (1981) और कभी कभी (1976) को भी कश्मीर में फूलों की पृष्ठभूमि के साथ शूट किया गया था। पूरे यश चोपड़ा की भेंट में चारों ओर इतनी खूबसूरती से फूल बिखरे हुए थे।

आपके शोध की जड़ क्या थी?

मैं परियों की कहानियों को फिर से पढ़ने के लिए वापस चला गया क्योंकि फूल इतनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, उदाहरण के लिए थम्बेलिना। स्टीफन बुचमैन की द रीज़न फॉर फ्लावर्स नामक एक अद्भुत पुस्तक है, जो विभिन्न प्रकार के फूलों को देखती है। डॉ मालती खेतान की किताब फ्लावर्स दैट हील हमें भारत में फूलों के बारे में बताती है। मैंने पोषण विशेषज्ञों से भी बात की और आश्चर्यजनक रूप से फूलों पर बहुत अधिक पोषण संबंधी शोध नहीं किया गया है, यही वजह है कि हम अपनी नियमित गोभी और ब्रोकली के अलावा फूलों का सेवन करना नहीं जानते हैं। बत्तख की कलियों, मोरिंगा और कद्दू के फूलों की बहुत सारी रेसिपी हैं। दिल्ली में एक आयुर्वेदिक चिकित्सक ने मुझे लंकापति रावण द्वारा लिखित पाठ अर्का प्रकाश से परिचित कराया। यह रावण और उसकी पत्नी मंदोदरी के बीच एक टिप्पणी है, जहां वह कई प्रकार के अर्क (औषधीय जल) और उन्हें बनाने के तरीके का उल्लेख करता है, और विभिन्न तरीकों के बारे में बोलता है जिससे व्यक्ति अपनी कामुकता और कामुकता में सुधार कर सकता है।

आप फूलों से कैसे संबंधित हैं?

फूल तुमसे बात करते हैं। प्रकृति की किसी भी शक्ति की तरह उनमें भी एक ऊर्जा होती है। इसलिए पूजा में इस्तेमाल होने वाले फूलों के पानी को आशीर्वाद देने और बुराई को दूर करने के लिए छिड़का जाता है।